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De menta, de tamarindo, de limón y del día. Tepache (sujeto a disponibilidad)

Corona 4 € | Pacifico 4.70 € | Negra Modelo 4.50 € |

Con tu cerveza preferida y nivel de picante

Coca cola, tónicas, refrescos de naranja o limón.

Puré de aguacate con tomates y chile guajillo.

De tomates, cebolla, cilantro, naranja agria y chile habanero.

Salsa de tomates rojos tatemados, ajos rostizados, tuétano y cilantro.

Salsa de tomates verdes, cilantro y aguacate.

Salsa de chile habanero asado con cíttricos.

Sasa de tomate rojo en reducción con cerveza artesanal mexicana y mezcal.

Castacán entomatado, queso fesco y chicarrón crujiente.

Para dos, Pulpo empanado frito con salpicón de rábanos y puré de aguacate.

Cochinillo confitado en manteca de cerdo con sus tortillas calientes y acompañamientos.

Para dos, la única, la auténtica, con tortillas y cebolla curtida.

Taco de huevo duro bañado en salsa de semillas de calabaza y en salsa de tomate frito.

Aguachile de ternera al carbón con leche de tigre del propio ribeye, acompañado de purés de pimiento y fruta tropical.

Tetelas de maíz morado rellenas de frijoles puercoes, costilla de cerdo y queso Oaxaca, com salsa de guajillo y ensalada de nopales.

Atún fresco aliñado con aceite de chiles, pure de aguacate, pire de limón amarillo, mix de rábanos y cilantro.

Maíz blanco con mayonesa de chiles, tuétano, queso doble crema, longaniza de Valladolid y chile en polvo.

Coliflor ahumada, crujiente de raíz de loto, leche de tigre de cítricos y lichis, tomate verde y flores.

Pesca del día, leche de tigre de cítricos y de maíz tatemado, aceite de hierbas, chile serrano, brotes de cilantro y flores mixtas.

Camarón y vieira en salsa de recado negro, habanero, pure de aguacate y cilantro.

Tradicional torta de cochinita con cebolla curtida y habanero.