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AGUAS FRESCAS
De menta, de tamarindo, de limón y del día. Tepache (sujeto a disponibilidad)

CERVEZAS DE IMPORTACIÓN
Corona 4 € |
Pacifico 4.70 € |
Negra Modelo 4.50 € |

MICHELADAS Y CHELADAS
Con tu cerveza preferida y nivel de picante

REFRESCOS
Coca cola, tónicas, refrescos de naranja o limón.

XINIPEC SALSA YUCATECA
De tomates, cebolla, cilantro, naranja agria y chile habanero.

SALSA VERDE
Salsa de tomates verdes, cilantro y aguacate.

SALSA KUT YUCATECA
Salsa de chile habanero asado con cíttricos.

SALSA BORRACHA
Sasa de tomate rojo en reducción con cerveza artesanal mexicana y mezcal.

CAZUELA DE CASTACÁN
Castacán entomatado, queso fesco y chicarrón crujiente.

CAZUELA DE CHICHARRÓN DE PULPO
Para dos, Pulpo empanado frito con salpicón de rábanos y puré de aguacate.

CARNITAS ESTILO MICHOACÁN
Cochinillo confitado en manteca de cerdo con sus tortillas calientes y acompañamientos.

COCHINITA PIBIL
Para dos, la única, la auténtica, con tortillas y cebolla curtida.

PAPADZULES TRADICIONALES YUCATECOS
Taco de huevo duro bañado en salsa de semillas de calabaza y en salsa de tomate frito.

AGUACHILE DE RIBEYE
Aguachile de ternera al carbón con leche de tigre del propio ribeye, acompañado de purés de pimiento y fruta tropical.

TETELAS
Tetelas de maíz morado rellenas de frijoles puercoes, costilla de cerdo y queso Oaxaca, com salsa de guajillo y ensalada de nopales.

TARTAR DE ATÚN
Atún fresco aliñado con aceite de chiles, pure de aguacate, pire de limón amarillo, mix de rábanos y cilantro.

ESQUITES AHUMADOS
Maíz blanco con mayonesa de chiles, tuétano, queso doble crema, longaniza de Valladolid y chile en polvo.

CEVICHE VEGANO
Coliflor ahumada, crujiente de raíz de loto, leche de tigre de cítricos y lichis, tomate verde y flores.

CEVICHE DE PESCADO
Pesca del día, leche de tigre de cítricos y de maíz tatemado, aceite de hierbas, chile serrano, brotes de cilantro y flores mixtas.

AGUACHILE NEGRO
Camarón y vieira en salsa de recado negro, habanero, pure de aguacate y cilantro.

TORTA DE COCHINITA
Tradicional torta de cochinita con cebolla curtida y habanero.